Le véganisme devenant de plus en plus populaire de nos jours, de nombreuses personnes suivant un régime végétalien ont désespérément besoin de recettes végétaliennes rapides et faciles pour s’adapter à leur style de vie occupé. Heureusement, au cours des deux dernières décennies, une abondance d’idées de recettes végétaliennes et d’informations a émergé pour répondre aux besoins de ce mode de vie végétalien en constante augmentation. Vous trouverez ci-dessous quelques idées de recettes végétaliennes rapides et faciles pour votre petit-déjeuner, votre déjeuner et vos dîners.
Recettes et idées de petit-déjeuner végétalien faciles et rapides
Crêpes
Mélanger ensemble dans un bol: 1 tasse de farine, 1 c. sucre, 2 c. levure chimique et une pincée de sel. Ajouter 1 tasse de lait de soja / riz / coco et 2 c. pétrole. Mélanger les ingrédients jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Dans une poêle à frire chaude et huilée, verser dans de grandes cuillerées à soupe du mélange. Retourner les côtés lorsque les bulles commencent à apparaître (environ 2 minutes par côté). Ajouter plus d’huile dans la poêle au besoin. Servez les crêpes avec du sirop d’érable, du nectar d’agave, de la mélasse, du yogourt de soya, des fruits, des baies ou une autre garniture de votre choix.
Smoothie aux fruits
Pour ceux qui ont un mélangeur, préparer un smoothie pour le petit-déjeuner est une option de petit-déjeuner végétalienne super facile et rapide. Mélangez simplement ensemble votre choix d’un mélange des ingrédients suivants: soja / riz / lait de coco, soja / yogourt à la noix de coco, baies, bananes, dattes, raisins secs, sirop d’érable, mélasse, nectar d’agave, poudre de cacao, chocolat végétalien râpé, amandes effilées / effilées, brésil concassé noix, graines de lin, mélange LSA, avoine, glaçons. Servir dans un grand verre.
Recettes et idées de repas végétaliens faciles et rapides
Sauté de tofu et de légumes
Cuire les pépites de tofu dans une poêle huilée chaude à feu vif pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Retirer de la poêle. Ensuite, faites sauter (dans l’huile d’arachide, au goût) des carottes, des petits cors, des pois mange-tout, du brocoli ou un autre légume de votre choix, à feu vif pendant environ 1 minute. Ensuite, ajoutez quelques gros Tbsps. (jusqu’à ¼ tasse) de bouillon de légumes liquide dans la poêle, continuer à mélanger les légumes et cuire pendant 3-4 minutes. Remettez le tofu dans la poêle et continuez à faire sauter pendant 1 minute de plus. Ajouter le sel et le poivre, plus 1 à 2 c. huile de sésame au goût. Mangez seul ou avec du riz ou des nouilles.
Craquelins avec de nombreuses garnitures
Pour le végétalien très occupé, vous ne pouvez pas obtenir un déjeuner plus facile que des craquelins. Mais ne supposez pas que ce n’est que parce que vous mangez des craquelins que le déjeuner doit être ennuyeux. Tout d’abord, trouvez dans votre supermarché ou magasin de santé craquelins végétaliens gourmands et pains croustillants. Achetez-en un assortiment. Ensuite, connaissez votre options de garniture. Les suggestions sont les suivantes:
1. Avocat, sel et poivre
2. Tartinade de soja, tomate, sel, poivre
3. Tomate, “fromage” végétalien, sel, poivre
4. Beurre d’arachide, tartinade aux amandes
5. Tahini, sirop d’érable
6. Trempette au houmous végétalien, trempette à la betterave, trempette aux tomates séchées au soleil (dans un magasin de santé, un supermarché ou fait maison)
7. Tartinade de soja, salade
8. Tartinade de soja, tomates séchées au soleil, olives
Recettes et idées de dîners végétaliens faciles et rapides
Pâtes à la “sauce blanche”
Faites cuire vos pâtes et vos légumes comme d’habitude. Pour faire une savoureuse «sauce blanche» végétalienne, faites chauffer 1 c. huile d’olive / soja à tartiner dans une poêle, plus 1 c. farine ordinaire ou maïzena. Remuez à feu vif pendant 1 minute. Ensuite, ajoutez du sel, du poivre et des herbes séchées au goût. Ensuite, vous ajouterez votre lait de soja / riz au mélange – petit à petit, en remuant constamment. Une fois la consistance désirée obtenue, éteignez le feu et dégustez pour servir. Ajustez les assaisonnements au besoin. Servir sur des pâtes et des légumes. Garnir de “fromage” végétalien râpé si désiré.
La salade du jardin grandiose
Si vous en avez assez des salades, vous devriez peut-être commencer à les déguster un peu plus. Personne ne peut se lasser de manger une salade appropriée, nourrissante et savoureuse. Pour préparer la salade grandiose du jardin, ajoutez les ingrédients suivants dans un grand bol: 1 grand sachet de épinard et les missiles partent, haché sur vigne tomates ou tomates cerises, quelques cuillerées de finement hachées tomates séchées, dénoyauté Olives, 1-2 hachés avocats, 1 gros tranché finement concombre, 1 épi de blé (cuits ou crus) – grains enlevés et ajoutés à la salade, ½ tranché très finement oignon rouge, bébé en boîte betteraveet ½ tasse de noix. Pour faire la vinaigrette, ajoutez ensemble 2 c. huile d’olive, 1-2 c. jus de citron ou vinaigre balsamique, sel et poivre. Incorporer délicatement la vinaigrette à la salade. Dégustez la salade seule ou avec du pain au levain grillé.
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